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【24节气饮食养生】夏至:清心泻火消暑热,健脾和胃化湿邪

发布时间:2022-06-21 浏览次数:
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  2022年6月21日,节气夏至。夏至是二十四节气第10个节气,夏季第四个节气。夏至日太阳到达北回归线,这一天日照最长,此后逐渐缩短,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。

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  夏至后,炎热高温,应尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动。外出要采取遮阳防晒措施,穿衣要选择柔软、透气、吸汗的浅色棉质衣服为佳。尤应注意,夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,所以有空调的房间,室内外温差不宜过大,以免损伤阳气。

  天气炎热,心情急躁易怒,心气不畅,容易疲倦。夏至养生重在“静心”。俗话说“心静自然凉”。听听慢节奏音乐也是一个调息的好方法,舒缓的音乐可以帮助呼吸慢下来,让心脏得到休息。

  夏至后运动应安排在清晨或傍晚天气较凉爽时进行。可在河湖水边、公园、庭院等空气新鲜的地方进行一些活动量较小的运动,如散步、慢跑、太极拳、八段锦等,条件允许的话可以到森林、海滨地区去疗养、度假。游泳可以说是夏季里最清爽的一种运动了,有益于祛暑消夏、锻炼身体。

  夏至后,应顺应自然界阳盛阴衰的变化,晚睡早起,每天应安排午睡,睡“子午觉”,以促进体力和精力的恢复。晚上睡觉时间不应超过23:00,中午11:00~13:00间宜小憩,以0.5~1小时为宜。

  每日温水洗澡也是值得提倡的养生措施。有助于人体的血管扩张,畅通血液循环,这样既可以带走热量,凉爽肌肤,也能消除疲劳,改善睡眠。

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  饮食养生,每日践行。夏至饮食养生:清心泻火消暑热,健脾和胃化湿邪。

  夏至时节,天气炎热,人的消化功能相对较弱,常有食欲不振,开始消瘦,即“苦夏”。应注意饮食营养均衡,进食易消化食品,北京流行有“冬至饺子夏至面”的说法。可适量吃一些苦味和酸味食物,如苦瓜、芹菜,具有清暑、明目、解毒的作用;乌梅、葡萄、山楂,不仅能敛汗、止泻、祛湿,还可以生津解渴、健胃消食、增进食欲。

  夏月伏阴在内,饮食不可过寒,冷食不宜多吃,少则犹可,贪多定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽为解渴消暑之佳品,但不宜冰镇,以免伤脾胃阳气,影响脾胃运化,很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。

  夏至后气温高,湿度大,散热困难,容易中暑;人体内的水、电解质大量流失,血容量减少,中老年人如心脑血管供血不足,极易诱发急性心肌梗死和脑血栓形成,因此夏至时节要注意多补充水分,可适量喝点淡盐水,既能补水,也能补充出汗丢失的电解质。

  夏至时节食疗、药膳、代茶饮方

  沙参玉竹老鸭汤

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  老鸭1只,北沙参、玉竹、生姜适量。

  做法:老鸭洗净切块,冷水焯鸭肉,炖煮去浮油,加玉竹、沙参、姜片。小火煲1.5小时,出锅加盐调味。

  鸭肉性凉,味甘咸,滋阴益气,为夏季清补之佳品;北沙参补肺阴,清肺热;玉竹养阴润燥,生津止渴。夏至酷暑,没有食欲,此汤可增进食欲,滋阴清热,苦夏纳差者尤宜。

  绿豆汤

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  绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。体质虚寒者不宜过多饮用。常温饮用,不宜冰镇。

  冬瓜汤

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  冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效,是夏天消暑汤水之首。冬瓜炖排骨,营养美味,夏至时节,食欲不佳,可开胃促进食欲。

  代茶饮方

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  选用合适的中药材适量每日冲泡代茶饮,常可以取到事半功倍的作用。代茶饮的中药,每次抓取5-10g,开水冲泡,每日饮用3-5杯即可。炎炎夏季尤宜饮用以清暑生津、清热解毒、健脾化湿为主的代茶饮方。

  酸梅汤

  乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖、桂花适量。

  将浸泡好的乌梅、山楂、陈皮、甘草连水倒入锅中,加1500-2000ml水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。用纱布过滤掉渣。撒点干桂花进去即成。

  功效:解暑提神,生津解渴,清肝泻火,健脾胃解油腻。酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解暑佳品,既能生津止渴又能健脾胃去湿气,尤宜于此时节湿热重时饮用。

  生脉饮

  党参、麦冬、五味子适量(生脉饮)代茶饮。

  功效:益气养阴,生津止渴。尤宜于夏季出汗多,疲劳乏力者。

  竹叶菊花茶

  竹叶、菊花适量冲泡代茶饮。

  功效:清心泻火,清肝明目。尤宜于夏季心肝火旺,小便黄赤,头晕眼花者。也可加适量荷叶,更具清暑化湿之功,适宜于湿热重者饮用。

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  作者介绍:李金辉

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  李金辉,副主任医师,大红鹰dhy登录界面 中医科

  中西医结合临床医学博士,主修心血管疾病。注重整体,专于辨证,古为今用,以中驭西,擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。

  出诊地点:

  门诊部二层  中医科门诊

  出诊时间:

  周二上午(专家门诊)

  周四全天(普通门诊)